Llamamiento internacional para reducir el uso de antibióticos en ganado

Los expertos reclaman que el uso profiláctico de antibióticos debería restringirse ante el incremento de resistencia al fármaco
antibióticos ganado

El abuso de antibióticos conduce, pasado un tiempo, a la generación de episodios de resistencia, el fármaco deja de ser efectivo en su lucha contra las bacterias que causan una infección. Ocurre en humanos y, por supuesto en animales, especialmente entre aquellos que reciben dosis preventivas de antibiótico y que, en conjunto, suponen la cabaña ganadera destinada a consumo humano. De algún modo todavía no ben comprendido, el microorganismo se las apaña para esquivar la acción del fármaco, con lo que dos fenómenos se asocian. De un lado, la carga microbiana puede saltar a humanos, en este caso consumidores que corren el riesgo de padecer alguna infección. Del otro, microbios y restos del antibiótico contaminan el entorno de los rebaños, con el consiguiente riesgo en salud humana y ambiental.

Pese a los insistentes y reiterados avisos de la comunidad científica al respecto, poco se ha avanzado en este terreno en los últimos años. Principalmente porque el uso profiláctico de antibióticos sigue siendo la mejor manera de prevenir enfermedades infecciosas entre el ganado, muchas de las cuales no tienen efectos en humanos aunque pueden llegar a diezmar rebaños enteros.

Pero el problema sigue existiendo y, lo que es peor, tiende a aumentar. Por esta razón la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho público recientemente un nuevo llamamiento para reducir el uso indiscriminado de antibióticos. En esta ocasión, y a diferencia de otros llamamientos, plantea la necesidad de “aunar esfuerzos”, especialmente entre los principales países con grandes cabañas de ganado, para definir unos criterios de uso común para la administración de fármacos. Es decir, regular las principales indicaciones de aplicación para “un uso responsable de antibióticos en el ganado”.

El esfuerzo compartido al que alude la OMS se hace extensivo también a mayores inversiones en el terreno de la investigación en nuevos antibióticos, campo en el que apenas se ha avanzado en las dos últimas décadas.

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