Las ‘grandes’ apuestan por productos saludables y ecológicos

Las grandes compañías alimentarias europeas siguen la estela americana e introducen nuevos alimentos con objetivos ambientales y de salud
alimentos ecológicos

Hamburguesas vegetarianas, nuggets y albóndigas elaborados con proteínas vegetales. Esta es la propuesta que en los próximos meses va a lanzar la compañía Nestlé con el objetivo de llenar un sector de consumo en clara línea ascendente pero que hasta la fecha carecía de una oferta industrial mínimamente solvente.

El por ahora limitado catálogo de productos ECO de la multinacional suiza, presentado recientemente, pretende contentar al segmento de los llamados “flexiterianos”, compuesto por personas que no se declaran ni veganos ni vegetarianos, pero que prefieren reducir su consumo de carne. Esta opción, que está dejando de ser minoritaria, ha llamado la atención de grandes marcas de supermercados que operan ya en España, como Carrefour, Lidl, Alcampo, Aldi, o Eroski. El objetivo que persiguen estas grandes marcas no es otro que reducir el precio de venta del producto ecológico para hacerlo compatible con el de los alimentos convencionales.

El ejemplo de Nestlé tiene su correspondencia en Estados Unidos, donde las grandes marcas llevan ya un tiempo apostando por este tipo de productos. Es el caso de gigantes como Heinz, Frito Lay o Kellog’s. El reto de estas compañías es como revertir la desconfianza que tiene el consumidor medio con respecto de las grandes empresas y su relación con el producto ECO, algo que no ocurre con los supermercados, donde existe una cierta tendencia a trabajar con pequeñas empresas y productos de proximidad.

Comentarios

Añade un comentario

Para comentar tienes que estar registrado.
Registrate o si ya eres usuario

Tendencias