Aceite de oliva contra el cáncer de mama

La Universidad Autónoma de Barcelona y el sector privado impulsan nuevas investigaciones sobre los beneficios del aceite de oliva en el cáncer de mama
aceite de oliva y cáncer

No es nada nuevo, pero sí es alentador. De unos años para esta parte numerosas investigaciones han puesto de relieve el papel protector del ácido oleico  en la prevención del cáncer de mama. En concreto, hasta la fecha se había podido verificar que la dieta, y en particular el consumo de aceite de oliva, inducía alteraciones de carácter epigenético que facilitan, entre otros aspectos, que los tratamientos contra el cáncer de mama fueran más eficaces.

De acuerdo con estas mismas investigaciones, el ácido oleico cambia la composición de la membrana de las células y provoca que los niveles del oncógeno también cambien, lo que confirma la hipótesis de que algunos componentes de la dieta pueden tener un papel en la regulación de los genes relacionados con determinadas formas de cáncer.

Es en este contexto que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español invertirán nuevamente en la investigación del Grupo Multidisciplinario para el Estudio del Cáncer de Mama que dirige el profesor de la UAB Eduard Escrich sobre la relación entre la dieta y el cáncer de mama.


La financiación supone un nuevo impulso a las investigaciones del Grupo Multidisciplinario para el Estudio del Cáncer de Mama de la UAB, que pretenden determinar la posible actividad de componentes habituales de la alimentación humana, más allá de su valor nutricional, que permitan formular opiniones científicas en relación con la salud de la población o el riesgo de padecer este tipo de cáncer. Entre los resultados obtenidos, los investigadores han observado que las grasas no provocan la enfermedad, pero algunas de ellas pueden acelerar su curso clínico cuando son consumidas en exceso, mientras que otros, como el aceite de oliva virgen extra, en consumo moderado frenan su progresión. Asimismo, este grupo investigador ha descrito diversos y complejos mecanismos moleculares que están implicados en estos efectos de los lípidos de la dieta.

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