Tendencias
TendenciasLo que endulza engorda o peor
Una investigación canadiense cuestiona los beneficios de edulcorantes artificiales como el aspartamo, la sucralosa o derivados de la estevia
TendenciasLos secretos del glutamato monosódico
El controvertido aditivo alimentario se considera seguro pero su uso en alimentos procesados acrecienta sus riesgos
Noticias
Crecimiento Azul para el pescado
Una iniciativa europea apuesta por una etiqueta nacional para proteger a las pequeñas pesquerías y aumentar su competitividad
1La alerta alimentaria por huevos contaminados se extiende por Europa
Siete países del centro y el norte de Europa detectan el insecticida tóxico fipronil en distintos lotes de huevos procedentes mayoritariamente de Holanda
España y Francia se libran ‘de momento’ de los huevos contaminados
El Ministerio de Sanidad confirma que no se han detectado huevos contaminados por fipronil, el insecticida que ha causado la última alerta alimentaria europea
Alerta europea por huevos contaminados
Alemania, Bélgica y Holanda ordenan la destrucción de más de 10 millones de huevos contaminados con fipronil, un pesticida prohibido en la cadena alimentaria
La dañina asociación de azúcar y alimentos procesados
Un elevado consumo en la infancia de azúcares y alimentos procesados y bajo en frutas y verduras, factor de riesgo de enfermedades crónicas
Economía
Cuando las abejas dan beneficios
Mantener los márgenes de cultivo con una amplia variedad floral y de plantas favorece la presencia de polinizadores
Un DNI para el atún
El Foro Económico Mundial y la FAO impulsan una iniciativa para establecer criterios mínimos de trazabilidad para el atún, incluido el de lata
El sector olivarero resiste
El aumento de las exportaciones de aceite de oliva a Italia compensa en parte la caída de la producción española, cifrada en 8%
Salud
Azúcar y cafeína alteran el funcionamiento de la insulina
La cafeína contenida en refrescos azucarados produce un incremento puntual de insulina tras su ingesta debido a un efecto combinado con el azúcar
¿Otro café?
Un estudio sobre medio millón de personas sugiere que beber tres tazas de café al día disminuye el riesgo de muerte prematura por cualquier enfermedad
Los botellones del embarazo
El consumo de alcohol durante el embarazo provoca cambios neuronales indetectables en el parto
Sociedad
El hambre en el mundo aumenta de nuevo
Los conflictos políticos y el cambio climático provocan situaciones de hambre severa y migraciones masivas con un aumento notable de la inseguridad alimentaria
Persiste la inseguridad alimentaria en el mundo
Un nuevo informe alerta que 108 millones de personas en países con crisis alimentarias se enfrentan a la inseguridad alimentaria aguda
Un café o más para vivir mejor
En apenas dos décadas, el consumo de café ha pasado de ser poco apropiado para la salud a ser recomendable gracias al conocimiento científico