Tendencias
TendenciasFruta fresca envasada y lista para comer
La venta de productos de IV gama, como frutas y verduras peladas y cortadas, gana cuota de mercado gracias a su comodidad y a los nuevos hábitos de consumo
TendenciasUltraprocesados en el disparadero
Los alimentos ultraprocesados suponen el 44,5% de la energía diaria que ingerimos y se asocian a enfermedades cardiovasculares y cáncer
Noticias
Dieta mediterránea, fragilidad y mujeres diabéticas
Un estudio concluye que la adherencia a un patrón de dieta mediterráneo se asocia con menor riesgo de fragilidad en mujeres mayores que sufren diabetes
12 tipos de cáncer para la obesidad
La obesidad y el sobrepeso causan al menos 12 tipos distintos de cáncer, según un nuevo informe del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WRCF)
Microplásticos en alimentos marinos
La Organización de Consumidores y Usuarios encuentra microfibras en 69 de 102 alimentos analizados, entre los que se cuentan muestras de sal, mejillones, almejas, langostinos y gambas
El escarabajo invasor que viene de Asia
El ICTA-UAB alerta de una nueva plaga invasora de un escarabajo asiático en Cataluña que acaba con las moreras y diversos frutales
La carne procesada se asocia a una peor función física
Las personas que tienen un elevado consumo habitual de carnes procesadas (salami, salchichas, bacon, etc.) tienen más probabilidades de que su función física empeore
Economía
España emplea un 40% menos de semillas certificadas que Europa
El uso de semillas certificadas es bien visto por la mayoría de agentes implicados, aunque desde las organizaciones agrarias se critica el excesivo protagonismo que se arrogan los productores
Carrefour anuncia la venta de insectos cocinados
La empresa distribuidora lanza a la venta una gama de productos “innovadores” a partir de insectos con la etiqueta de compra “sostenible y respetuosa” con el medioambiente
Bioeconomía para componentes químicos sostenibles
Un proyecto europeo adopta un método de bioeconomía guiado por el principio de regeneración de zonas locales para crear industrias, productos y puestos de trabajo
Salud
La carne roja se relaciona con el cáncer de colon en mujeres
Las mujeres que comen carne roja con regularidad, en comparación con las que siguen una dieta sin carne roja, poseen mayores tasas de cáncer de colon distal
Demasiado mercurio en la panga
El consumo continuado de panga expone a niveles de mercurio superiores a los permitidos
La obesidad disminuye la percepción de los sabores
Percibir menos los sabores, algo que podría determinar la genética, puede estar relacionado con la obesidad ya que se produce una mayor necesidad de comer para llegar a la saciedad
Sociedad
Alerta por la grave contaminación del suelo agrícola
La minería, la industria o la agricultura representan un "problema de contaminación creciente", ha alertado la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Crece el sacrificio halal en España
Prácticamente un 50% del cordero y más del 40% del vacuno que se sacrifica en España sigue el rito halal, de origen musulmán
Cae el consumo de bebidas azucaradas en Cataluña
El impuesto de bebidas azucaradas provoca una caída del 22% de su consumo, lo que supone la ingesta de 107 calorías menos por persona y semana