Tendencias
TendenciasLa contradicción de las grasas
Dos estudios internacionales sugieren que las dietas ricas en grasas combinadas con un bajo aporte de hidratos de carbono frenan el envejecimiento y mejoran la memoria
Tendencias¿Adiós al índice de masa corporal?
Algunos expertos sostienen que el exceso de grasa corporal es un método mucho mejor para prever problemas asociados a la obesidad
Noticias
Nuevas variantes genéticas asociadas con la celiaquía
La enfermedad celíaca es un trastorno de origen poligénico que daña el revestimiento del intestino delgado, afecta al 1% de los europeos y sus descendientes
Casos aislados del mal de las vacas locas en la UE
La EFSA concluye que la alimentación contaminada sigue siendo la fuente principal de infección de EEB
La obesidad infantil en el mundo se ha multiplicado por 10 desde 1975
El número de niños y adolescentes obesos en todo el mundo ha crecido desde los 11 millones en 1975 a 124 millones en 2016, según un estudio dirigido por el Imperial College de Londres y la OMS
Altos niveles de retardantes en peces de río
Añadidos a productos para prevenir incendios, los retardantes de llama se prohibieron en Europa en 2004 al demostrarse su toxicidad
El filete de canguro como solución ‘ecológica’
Se plantea combatir la superpoblación de canguros en Australia propiciando el consumo masivo de su carne
Economía
Crecimiento Azul para el pescado
Una iniciativa europea apuesta por una etiqueta nacional para proteger a las pequeñas pesquerías y aumentar su competitividad
1La alerta alimentaria por huevos contaminados se extiende por Europa
Siete países del centro y el norte de Europa detectan el insecticida tóxico fipronil en distintos lotes de huevos procedentes mayoritariamente de Holanda
España y Francia se libran ‘de momento’ de los huevos contaminados
El Ministerio de Sanidad confirma que no se han detectado huevos contaminados por fipronil, el insecticida que ha causado la última alerta alimentaria europea
Salud
La importancia del buen desayuno
Desayunar poco o nada duplica el riesgo de lesiones ateroscleróticas independientemente de la presencia de los factores de riesgo tradicionales para la enfermedad cardiovascular
El exceso de fructosa en el embarazo
El consumo excesivo de fructosa daña la placenta y provoca estrés oxidativo en los fetos, mientras que su reducción mejora la salud de madre e hijo
Nuevo informe sobre la resistencia a antibióticos
Una de cada cinco infecciones resistentes en Estados Unidos son de origen alimentario
Sociedad
La próstata y el tomate
Investigadores mexicanos sugieren que el extracto lipídico de tomate rojo podría revertir la inflamación benigna de próstata
La importación ilegal de alimentos ayuda a la propagación de bacterias
Los resultados de una investigación española identifica microorganismos patógenos en alimentos decomisados en vuelos internacionales en distintos aeropuertos europeos
Comer en la playa, una práctica de riesgo
La escasa higiene en la manipulación de alimentos, la deficiente refrigeración y la falta de garantías, comprometen nuestra salud cuando comememos en la playa